WikiDer > Панпепато

Panpepato
Панпепато
Panpepato-small.jpg
ТүріТорт
Шығу орныИталия
Негізгі ингредиенттерБадам, жаңғақ, қарағай жаңғағы, бұрыш, даршын, мускат жаңғағы, дәм туралы апельсин және әк

Панпепато (Итальян: «бұрыш нан») немесе пампато дөңгелек, тәтті торт типтік Феррара провинциясы, Сиена, Терни провинциясы, of Сабина және Валле Латина. Panpepato - бұл түрі панфорт.[1] Ол дәстүрлі әдістер бойынша әртүрлі ингредиенттерден, соның ішінде жемістер мен жаңғақтардан дайындалады[2] сияқты бадам, жаңғақ, қарағай жаңғағы, грек жаңғағы, бұрыш, даршын,[1] мускат жаңғағы, және дәм туралы апельсин және әк, бар немесе жоқ нұсқаларына сәйкес араласады какао, бал, ұннемесе пісірілген жүзім керек. Содан кейін торт пеште пісіріледі (жақсырақ ағаш). Пісіргеннен кейін ол шоколад қабатымен жабылған.[2] Әдетте, оны жейді Рождество мерекелер. Кезде ол әр отбасында бір-бірінен аздап ерекшеленетін рецепттермен дайындалды, ал бүгінде бұл өз қолымен жасалған өнім.

Тарих

Panpepato - «тікелей ұрпағы ортағасырлық тәтті нан ».[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Райли, Г. (2007). Итальяндық тағамның Оксфорд серігі. Оксфорд сериясының серігі. Оксфорд университетінің баспасы, АҚШ. б. 360. ISBN 978-0-19-860617-8. Алынған 9 маусым, 2016.
  2. ^ а б c Өріс, C. (1990). Италияны мерекелеу. Морроу және компания. 258, 272 беттер. ISBN 978-0-688-07093-9.