WikiDer > Көбік торты
Foam cake
 Періштеге арналған тағамдық торт бұл көбік тортының бір түрі | |
| Түрі | Торт |
|---|---|
| Негізгі ингредиенттер | Ұн, жұмыртқаның ағы |
Көбік, губка немесе қысқартылмаған пирожныйлар көбіктендірілген жұмыртқалардың және / немесе ақуыздардың үлесінің қант пен бидай ұнының аз үлесімен ерекшеленеді.[1]
Көбік пирожныйлары бұл өте аз пирожныйлар (бар болса) майлы май, май немесе қысқарту сияқты материал. Олар, ең алдымен, құрамындағы ақуызға ұрылған ауамен ашытылады.[2] Олар ерекшеленеді май пирогтары, құрамында қысқарту бар және наубайшы ұнтағы немесе ас содасы еңбек демалысы үшін. Көбік торттары әдетте әуе, жеңіл және губкалы болады.[2]
Пісірілгеннен кейін, тортты және табаны пергамент қағазымен параққа салыңыз, олар бірдей жылдамдықта салқындауы керек.[3]
Көбік пирожныйларының мысалдары періште тамақ торты,[4] безе, геноиз және шифон торты.
Әдебиеттер тізімі
- ^ Азық-түлік және денсаулық энциклопедиясы. Академиялық баспасөз. 2015-08-26. ISBN 978-0-12-384953-3.
- ^ а б Филлипс, С. (2008). Пісіру 9-1-1. Сенсорлы тас. б. 64. ISBN 978-0-7432-5374-1. Алынған 26 қаңтар, 2017.
- ^ «Көбік пирогтары 101». www.vodkaandbiscuits.com. Алынған 2020-07-28.
- ^ Кливанс, Е .; Уильямс, C. (2006). Торттарды, толтырғыштарды және аяздарды игеру. Уильямс Сономаны игеру. Еркін баспасөз. б. 9. ISBN 978-0-7432-6739-7. Алынған 26 қаңтар, 2017.
 | Бұл десерт- қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |