WikiDer > Тан бу шуай

Tang bu shuai
Тонг бірақ лут
Сироптағы желімделген күріш шарлары.jpg
Курсдесерт
Шығу орныГуандун, Қытай
Аймақ немесе штатГуандун провинция, Қытай, Гонконг,
Негізгі ингредиенттерглютинді күріш ұны, қант, жер жержаңғақ
Тан бу шуай
Дәстүрлі қытай糖 不 甩
Жеңілдетілген қытай糖 不 甩
Ханю ПиньиньTáng bù shuǎi
Юйтингтон4бат1лат1
Тура мағынасытәтті құламау

Тонг бірақ лут (Қытай: 糖 不 甩; жанды 'тәтті құламайды') бұл а Кантондық десерт. Қант шәрбатындағы желімделген күріш ұнының шарлары ұсақталған қуырылған жержаңғақпен себілген (және / немесе қуырылған күнжіт тұқымдары және кептірілген кокос). Доптардың жабысқақтығы үстіңгі қабаттың түсуіне жол бермейді, сондықтан да солай аталады.

Тамақ дәстүрлі кантондық беташарда рөл атқарды. Әйел іздеген ер адам ата-анасына барып, егер әйелдің отбасы оның костюміне келіссе, оған ерлі-зайыптылардың некелік өмірі тәтті болатындығын болжап, оған лут, бірақ лут беріледі (糖) және олар бір-біріне жабысатын (不 甩). Егер оның өтініші қабылданбаса, оған тәтті сорпа берілетін еді (雞蛋 腐竹 糖水) қарама-қарсы пісірілген жұмыртқа (散 雞蛋) және кептірілген тофу терісі ерлі-зайыптылардың құлап қалуы туралы ұсыныс жасау (散 «таласу» және «бұзылу» дегенді білдіреді). Сыпайылықтың бұл түрі күтушіге қолдау көрсетуге көмектесті бет.[1][2]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ 上 的 中国 乡土 小吃: 詳細 介紹 中 過 各省 小吃 (қытай тілінде).崧 博 出版 事業 有限公司. 2013 жыл. ISBN 9787563724994.
  2. ^ «Ұнтақталған жержаңғақ қосылған күріштен жасалған доп | Қытай Сычуань тағамдары». www.chinasichuanfood.com.