WikiDer > Кокос бары

Coconut bar
Огайода кокос жаңғағы ретінде танымал болған тағамды қараңыз Ламингтон.
Кокос бары
Coconutbar.jpg
Балама атауларКокос пудингі
ТүріКондитерлік өнімдер
Шығу орныҚытай
Негізгі ингредиенттерКокос сүті; бидай крахмалы және жүгері крахмалы, немесе агар және желатин

Кокос бары Бұл тоңазытқышта көмескі сома десерт табылды Гонконг, Тайвань, Оңтүстік Қытай және шетелде Қытай қалалары. Ол тәтті және жұмсақ, желатинге ұқсас құрылымы бар, бірақ желатин сияқты мөлдір емес, ақ түсті. Оны кейде деп атайды кокос пудингі.

Дайындық

Десерт жасалған кокос сүті (жақсырақ жаңадан жасалған) және танг ұнының (бидай крахмалы) қоспасымен орнатыңыз жүгері крахмалы, немесе қоспасы агар агар және желатин. Ол тәттілендірілген, кейде себілген құрғатылған кокос. Текстура жеке дайындыққа байланысты жібектей серіппеліден (егер қондырғышы ретінде желатин мен агар агарын қолданса) кілегейлі құрылымға дейін (десертті қою үшін бидай крахмалы мен жүгері крахмалы пайдаланылса) өзгереді. Стандартты dim sum нұсқасында толтыру жоқ.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Кокос жаңғағы дегеніміз не? Wisegeek.com. 31 наурыз 2012 қол жеткізді.