WikiDer > Картошка герцогинясы
Duchess potatoes
 | |
| Шығу орны | Франция |
|---|---|
| Негізгі ингредиенттер | Картоп езбесі, жұмыртқа |
Герцогиня (е) картоп (Француз: pommes de terre duchesse) тұрады пюре туралы картоп езбесі және жұмыртқа а-дан мәжбүрлейтін сарысы, майы, тұз, бұрыш және мускат жаңғағы құбыр сөмкесі немесе әртүрлі пішіндерге қолмен құйылған, содан кейін 245 ° C (475 ° F) температурада алтынға дейін пісіріледі. Олар классикалық элемент Француз тағамдары.[1][2][3]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
 | Wikimedia Commons-та бұқаралық ақпарат құралдары бар Pommes duchesse. |
- ^ Огюст Эскаффьер, (1907), Le guide culinaire.
- ^ Larousse gastronomique (1961).
- ^ Картошка герцогинясы Кук елі, 2010 ж.
 | Бұл мақала туралы Француз тағамдары Бұл бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |