WikiDer > Кертидо

Curtido
Кертидо
Сальвадордағы қуыршақ шөптері. 2012.jpg
Куртидо (қуыста сол жақта), қуыршақта, қуыршақта Olocuilta, Сальвадор
ТүріСалат
Шығу орныСальвадор
Негізгі ингредиенттерОрамжапырақ, пияз, сәбіздер

Кертидо (Испанша айтылуы:[kuɾˈtiðo]) жеңіл ашытылатын түрі орамжапырақ рахат. Бұл әдеттегідей Сальвадор тағамдары және басқалары Орталық Америка елдер, және әдетте қырыққабаттан жасалады, пияз, сәбіздер, орегано және кейде лайм шырыны; ол ұқсас қырыққабат, кимчинемесе тарт cole slaw. Ол әдетте қатар қызмет етеді қуыршақ,[1] ұлттық нәзіктік.

Орталық Америкадағы ел Белиз ұқсас «пертидо» деп аталатын рецепті бар Испан тілінде сөйлейтіндер; дегенмен, бұл пияздан жасалған ащы, ашытылған тағам, хабанерос, және сірке суы. Ол жоғарыға дейін қолданылады салют, гарнирлер, және басқа да қарапайым тағамдар Белиз тағамдары.

Кертидо, бұл мысалда пияз, чили, сәбізден жасалған. Бұл Сальвадордағы Олокуилтадағы пупусерияда

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Бейн, Дженнифер және Филсон, Джон (18 қыркүйек 2002). «Пупуса фестивалі Венесуэланың арепаларына апарады». Toronto Star.