WikiDer > Кокотксас
Kokotxas
 | |
| Балама атаулар | кокочалар |
|---|---|
| Түрі | Бұқтырылған |
| Шығу орны | Испания |
| Аймақ немесе штат | Баск елі |
| Негізгі ингредиенттер | Балық тамағы / щеки |
Кокотксас дәстүрлі болып табылады Баск балық бұқтырғыш. Тағам бұқтырылған балықтың тамағынан және щекінен жасалады (әдетте майлы балық сияқты) треска немесе хек) ақ шарап, сарымсақ, ұн және зәйтүн майы соусымен бірге беріледі.[1] Жылы Баск елі тағамға зәйтүн майынан, ұннан, сарымсақтан және ақжелкеннен жасалған жасыл тұздықпен (salsa verde / saltsa berde) беріледі.[2]
Сондай-ақ қараңыз
Пайдаланылған әдебиеттер
- ^ «Көкотса жасыл тұздықта». | Basco Fine Foods. 2015-11-28. Алынған 2020-04-10.
- ^ «Kokotxas | Баск елінен дәстүрлі балық тағамдары | TasteAtlas». www.tasteatlas.com. Алынған 2020-04-10.
 | Бұл Испан тағамдары- қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |