WikiDer > Чаккаваратти - Википедия

Chakkavaratti - Wikipedia

Чаккаваратти (Джекфрут джемі)

Чаккаваратты, Чакка Вараттиятху, Чакка Варатти, Джекфрут консервілері немесе Джекфрут Халва - жасалған тағам түрі джекфрут.[1] Тұқым жемістерден алынады және ол кішкене бөліктерге кесіледі. Содан кейін жемістер пісіріледі сары май және шайқау; ол ақырында пастаға жетеді- немесе джем- консистенция сияқты. Салқындағаннан кейін оны жеуге болады; және ол алты айдан он айға дейін сақталады.[2] Малаялылар дайындау ада осымен чаккаваратти арнайы тағам ретінде.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Свами, Шрикант Баслингаппа; Такор, Н. Дж .; Халданкар, П.М .; Kalse, S. B. (қараша 2012). «Джекфрут және оның адам денсаулығына қатысты көптеген функционалды компоненттері: шолу». Азық-түлік ғылымы және тамақ қауіпсіздігі саласындағы кешенді шолулар. 11 (6): 565–576. дои:10.1111 / j.1541-4337.2012.00210.x.
  2. ^ Мортон, Джулия Ф. (1987). Жылы климаттың жемістері. 58-64 бет.