WikiDer > Ча Пу

Cha Pu

The Ча Пу (Қытай: 茶 谱; пиньин: Чапǔ; жанды: 'Tea Manual') - бұл 1440 жылы жазылған шағын жұмыс Чжу Цуань, Нин князі,[1] 17-ші ұлы Хонгву императоры туралы Мин әулеті, және әдістерімен байланыстырады шай дайындау және дегустация. Кейбіреулер оны қытай шай мәдениетінің маңызды кезеңі деп санайды.

Хонгву императорының тыйым салғанынан кейін[дәйексөз қажет] шай тортын өндіруде Чжу Цуан бос шайдың байлау әдісін, шай пирожныйларын дайындау тәсілдерінен түбегейлі кетуді жақтады. Таң және Өлең әулеттер, осылайша жаңа дәуірдің бастаушысы болды Қытай шай мәдениеті. Сондай-ақ шай өнімдерін қысқаша талқылау бар.

Мазмұны

The Шай туралы нұсқаулық кіріспе және он алты тарауды қамтиды:[1][2]

  • Кіріспе сөз
  1. Шайды таңдау (品茶)
  2. Шайды сақтау (收 茶)
  3. Шайқау шай (點 茶)
  4. Хош иісті шай әдісі (熏香 茶 法)
  5. Шай Brazier (茶爐)
  6. Шай пеші (茶 竈)
  7. Шай диірмені (茶 磨)
  8. Ұнтақтағыш ролик (茶 碾)
  9. Шәй елегі (茶 羅)
  10. Шай стенді (茶 架)
  11. Шай қасық (茶匙)
  12. Шай шайқау (茶 筅)
  13. Шай кубогы (茶 甌)
  14. Шай құмыра (茶 瓶)
  15. Суды жылыту әдісі (煎湯 法)
  16. Суды таңдау (品 水)

Мин әулетінің шай өнімдері

Кейбір шай заттары Тан дәуіріндегі шай өнімдерінен алынуы мүмкін (Классикалық шай арқылы Лу Ю.) және Сун әулеті (қарт Шен-ан).

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

Мин династиясы шай өнері және мәдениеті (қытай)

  1. ^ а б 朱, 权 (1440 (明)), 茶 谱, мұрағатталған түпнұсқа 2011 жылдың 21 қыркүйегінде, алынды 3 тамыз, 2011 Күннің мәндерін тексеру: | жыл = (Көмектесіңдер)
  2. ^ «Шайтануға кешенді кіріспе». Алынған 3 тамыз, 2011.